À Table! Arkiruokaa ranskalaisittain – Prisca Leclerc
Reseptit, tekstit ja stailaus: Prisca Leclerc
Editointi: Elina Lähteenmäki
Kuvat, kuvitus ja layout design: Viola Minerva Virtamo
À Table! vie ranskalaiseen arkeen. Kulinarismistaan tunnetussa maassa päivän ateriat rakentuvat sesongin raaka-aineista ja luovasta yksinkertaisuudesta. Valmista rakastettuja klassikoita ja helppoudellaan palkitsevia annoksia.
Ranskalainen arkiruoka syntyy ennen kaikkea hyvistä aineksista: torin sekä lähikauppojen tarjonnasta. Rustiikin kotikokkailun ei tarvitse olla monimutkaista tai kallista, kuten usein luullaan. Kokeile gratinoituja endiivejä, kanaa lyonilaisittain tai simppeliä tomaattipiirakkaa – nauti herkullisesta juustolautasesta tai suklaakakusta.
Ruokatoimittaja, kokki ja ruokatuottaja Prisca Leclercin juuret ovat Suomessa ja Ranskassa. Hän on jo vuosia työskennellyt ruokajournalismin, televisiotuotantojen, keittokirjojen, ruokastailauksen ja ravintola-alan parissa. Moni kirjan 56 reseptistä pohjautuu Pariisissa vietettyihin hetkiin lapsuudenkodin ja isoäidin keittiöissä.
